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中國營養健康食品學術論壇暨第四屆功能食品與營養健康會議近日在四川成都舉辦。作為第九屆中國特殊食品大會的重要組成部分之一，本屆論壇由江南大學和中國營養保健食品協會主辦，得到了國家功能食品工程技術研究中心、國家市場監管技術創新中心（特殊食品）、無錫特殊食品與營養健康研究院等支持。十余位行業專家、學者圍繞功能食品與營養健康的熱點話題進行分享探討。

中國工程院院士、溫州醫科大學校長李校堃圍繞“細胞生長因子類特醫食品的開發與應用”進行主題分享。他認為，研究和開發生長因子類活性多肽，是我國特醫食品產業高質量發展的新目標和重要機遇。他強調，大家要加強溝通協作，深化互信共贏，要抓住整個產業發展的關鍵難題，有針對性地用科學方法、政府政策和社會各方力量去解決。

中國科學院院士魏于全圍繞生物技術在抗衰老中的應用展開主題演講。他表示，抗衰老與經濟水平、受教育程度、心理健康等眾多因素密切相關。生物技術在抗衰老領域中的應用，目前主要集中在干細胞、神經遞質、分子通路等方面。他還給出了限制能量攝入、增加肌肉儲備、減少外出就餐次數等簡單易行的抗衰老建議。

國務院食安委專家委員會委員、中國人民大學食品安全治理協同創新中心執行主任韓大元教授圍繞“構建長效監管機制，助力保健食品產業轉型升級”展開分享。他指出，特殊食品監管任務艱巨，要與市場規律與真實需求并行不悖，也要敢于突破創新。有關部門通過科學分析保健食品產業面臨挑戰、增強保健食品法治穩定預期、建立多主體治理架構等行動，推動構建保健食品長效監管機制。

第三軍醫大學教授糜漫天圍繞運動營養產品創新發展作介紹。大連工業大學教授譚明乾介紹了葉黃素靶向載運體系構建，及其緩解干眼癥作用研究方面的內容。圍繞益生菌與食品組分的互相作用，江南大學食品學院教授翟齊嘯指出，益生菌不應被孤立地作為一種微生物進行功效研究，食品組分對益生菌豐度與功能具有重要影響。北京協和醫院臨床營養科主任于康圍繞“多種維生素礦物質與認知功能”分享最新研究成果。數據顯示，腦部疾病已占全球健康損失15%以上，我國60歲以上人口認知障礙比例已高達1/3，引導樹立主動管理腦健康理念，在全社會營造積極預防氛圍成為關鍵所在。

（受訪者供圖）