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10月7日，中國農業科學院油料作物研究所（以下簡稱油料所）舉辦亞麻籽行業標準制定研討會。與會專家經討論與評估，一致認可該所自主研制的《亞麻籽干法脫膠技術規程》《食用亞麻籽（粉）等級規格》兩項農業行業新標準階段性成果，并建議加速推進該標準的發布與實施進程。

亞麻籽是營養豐富的食品原料，富含α-亞麻酸，優質蛋白質和膳食纖維。當前，工業上采用濕法水溶分離、乙醇沉降和干燥生產技術，能耗物耗和生產成本較高，提取亞麻籽膠后的亞麻籽進一步利用也存在一定問題。

為此，油料所開展低成本獲取亞麻籽膠技術研究探索，研究采用精準控制的干法打磨實現亞麻籽高效脫膠技術，操作流程簡單，不影響脫膠亞麻籽的進一步利用，具備很好的產業應用前景。目前，該工藝尚缺乏統一的操作規范，限制其應用推廣，研制規范化的操作規范成為當務之急。

《亞麻籽干法脫膠技術規程》規定了亞麻籽原料凈選、打磨、刷粉篩分和負壓收集等干法打磨脫膠工藝參數，干法脫膠粉基本組成及理化性質等方面的要求，此項規程標志著亞麻籽加工領域的一次重大技術革新。

中國農業科學院農產品加工研究所相關負責人董一威、國家特色油料產業技術體系首席科學家張海洋教授等多位專家認為，新標準的出臺將促進亞麻籽加工行業的規范化與高質量發展。

同時，亞麻籽在我國主要用于制取亞麻籽油（胡麻油），餅粕類副產物用作飼料，亞麻籽類加工產品附加值和效益不高。

據介紹，亞麻籽以全籽（粉）形式或將其強化到沖調粉、烘焙產品、飲料等食品中攝入，可實現其全組分高效利用及生物活性物質的協同增效作用，且其產業收益較制油增加約7倍。我國已于2017年批準熟制亞麻籽（粉）作為普通食品食用，但目前仍存在產品質量良莠不齊突出問題，亟待研究其科學分級標準。

此前，油料所聯合共同完成單位檢測了240份不同品種、品牌和加工工藝來源的亞麻籽（粉）樣品，共獲得11656條數據，在此基礎上制定《食用亞麻籽（粉）等級規格》行業標準，首次將α-亞麻酸的相對含量作為食用亞麻籽（粉）真偽與品質分類的重要質量指標，并規定感官、理化、營養品質等產品屬性指標。

張海洋表示，此次油料所聯合行業內代表企業、科研院所和高校等相關單位，共同研制上述行業標準，為進一步推動特色油料產業高質量發展提供重要支撐。